Lits, el nuevo restaurante de la familia Urtau, donde el placer de compartir una comida en familia o entre amigos, se une con el producto de origen y la cocina de montaña.
Esta temporada queremos presentaros un nuevo restaurante y concepto gastronómico en el Valle de Arán. Situado en la Plaza Ortau, 8, en el corazón de Arties; hemos inaugurado un espacio de estilo nórdico, con cocina vista, una bodega con múltiples referencias y terraza privada en verano.
En esta nueva aventura hemos unido el placer de compartir platos entre amigos y familia, con la calidad del producto y la excelencia del servicio.
En la carta de LITS encontraréis una amplia variedad dónde escoger; desde unos entrantes al centro como el carpaccio de pies de cerdo, un mar y montaña de vieiras y panceta, las croquetas de boletus y foie con alioli de membrillo o los sándwiches de carrillera de cerdo, pasando por entrantes tradicionales como la sopa de cebolla.
Carpaccio de pies de cerdo con gamba roja y chips de alcachofa
Croquetas de boletus y foie con alioli de membrillo
Sándwiches de carrillera de ternera del Pirineo al vino tinto con ajo escalibado
Carnes a la brasa o al horno, buscadas y seleccionadas por nuestro chef Salvador Trabalón. Quien se une a nuestro proyecto aportando la experiencia, que le ha dado haber pasado por alguno de los mejores restaurantes nacionales (como el Bulli) y la ilusión propia de un cocinero joven, quien poco a poco se ha labrado un nombre propio y que ahora toma las riendas de nuestra cocina; buscando la excelencia en la materia y los procesos.
Paletilla de cordero de los Pirineos a la brasa, pan con tomate y oliva
Productos de origen y calidad indiscutible como el Caviar Nacarii o las gambas rojas de Cap de Creus, así como los productos que marcan cada estación del año. Sin olvidarnos de los postres, ese dulce final donde continuamos buscando el producto de origen, como el mató o la fruta del ruibarbo.
Queremos que este nuevo espacio sea un lugar donde poder disfrutar de una buena comida o cena, en un ambiente nórdico y de montaña, acompañados siempre por grandes bebidas, seleccionadas por Xavi y Mònica.
Esperamos de corazón que todos podáis disfrutar de LITS y podáis sentir el amor y dedicación que la familia de Urtau ha puesto en este nuevo espacio.
Os esperamos a todos,
Xavi y Rafa
Reservas: www.litsrestaurant.com
Información para grupos reservas@litsrestaurant.com
973 30 56 48
